Error!
Please enable JavaScript in your browser
FominaCake
Enter
StartUp для кондитера 2.0
Alyona Fomina
Course program
Модуль 1
Блок 1: «Про курс»
1. Введення (знайомство)
2. Як проходить навчання
3. Сертифікат
4. Інвентар та інгредієнти, які знадобляться на курсі
Блок 2: «Про фінанси»
1. Нішування
2. Собівартість
3. Введення звітності
4. Фінансова мета
5. Як заробити перші гроші вже на курсі
Блок 3: «Про продажі»
1. Як знайти цільову аудиторію
2. Спілкування з клієнтами
3. Як отримувати замовлення, які ви хочете
4. Доставка та сервіс
5. Сторінка Instagram. Основні моменти
6. Як правильно фотографувати/монтувати
7. Як презентувати себе та свої вміння
06.09.2024 - он-лайн зустріч із коучем
Блок 4: «Розвиток»
1. Оптимізація процесів
2. Помічники та команда. Делегування
3. Просування в соціальних мережах ( SMM )
4. Таргетинг
Блок 5: «Декорування»
1. Пропорції торта, вага
2. Правила вирівнювання
3. Як знайти свій стиль
4. Де брати ідеї
5. Правила декорування, композиція
6. Колористика
Модуль 2
Збірка торта
Схема збірки торта
Блок 6: «Торт Червоний Оксамит»
1. Бісквіт червоний оксамит
3. Крем-чіз
4. Крем-чіз для вирівнювання
5. Декор: ламбет
Блок 7: «Високий торт Шоколад-Вишня Чілі»
1. Кавово-шоколадний бісквіт
2. Вишневе компоте
3. Шоколадний крем-чіз для високого торта
4. Ганаш для вирівнювання
5. Декор: чоловічий, ефект мармуру, волани і золоті акценти
Блок 8: «Торт Мак-Лимон 🍋-Розмарин»
1. Маковий бісквіт
2. Лимонний курд
3. Шоколадний крем-чіз для високого торта
4. Ганаш для вирівнювання
5. Декор: цукровий папір, ягоди, справжні лимони
Блок 9: «Високий торт Пармезан-Авокадо-Малина»
1. Бісквіт Королеви Вікторії з пармезаном
2. Ганаш з авокадо та малинове конфі з пектином
3. Крем для високого торта
4. Ганаш для вирівнювання
5. Декор дитячий: гендерний торт
Блок 10: «Торт Лайм-Базилік- Малина»
1. Бісквіт з базиліком та лаймом
2. Малинове конфі з базиліком
3. Крем для високого торта
4. Ганаш для вирівнювання
5. Декор: вафельні квіти на проволці
БОНУС: Кенді бар
Макарон
Кенді бар
Блок 8: «Торт Мак-Лимон 🍋-Розмарин»
1. Маковий бісквіт
2. Лимонний курд
3. Шоколадний крем-чіз для високого торта
4. Ганаш для вирівнювання
5. Декор: цукровий папір, ягоди, справжні лимони
Access limited
Login to your account
or
Get access to the course